玉米胡萝卜鲜肉水煎包的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.肉馅，玉米，胡萝卜和葱花备好。

2.葱切花，玉米掰下玉米粒，胡萝卜切碎用盐杀去水分后一起加入肉馅中搅拌均匀。搅拌好的肉馅最后加上色拉油，这样可以是馅儿口感更润。

3.面团发酵完成，改成小剂子按扁。

4.按扁的面继续擀成面片。

5.将面片放在手心，略窝起来，顺着包褶子。 我是左撇子，用的左手，看出来了吗。

6.换个角度看看，肉馅满满的包到面片中了。

7.最后，包子收口，捏紧。

8.包好的包子放入平底锅中，进行二次发酵，包子体积稍稍变大，拿起来有轻轻的感觉，就可以了。

9.每个包子上撒上黑芝麻，沿锅边淋上色拉油，倒入淀粉水。

10.打开火，保持中火，盖上盖子开始煎包子。

11.锅里水烧干后，包子就煎好了。煎好的包子不要马上拿出来，多放一会儿，底部会更厚更酥脆。