儿时记忆之汽水包子的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.面粉加入酵母水，拌匀。

2.和好成光滑面团，静置半小时。

3.大白菜洗净，去掉梗留叶。

4.白菜叶切碎。

5.红薯粉丝煮发，倒入大白菜碎中，加盐、胡椒拌匀，成馅料。

6.面团分成6份。

7.取一份面团包入馅料。

8.做成包子状，收口向下。

9.不粘锅烧热，加几滴油，放入包子胚。

10.两面稍煎一会。

11.加入适量冷水，没过包子1/2，加盖，让蒸汽煎熟包子。

12.水分快煎干时，加少许油，煎至两面焦黄。