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生煎包的做法

生煎包的做法
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生煎包

经常到街上买生煎包，这次决定自己尝试做一下，就是面发的不太好，滋味还不错，出锅时满屋葱香，底部焦脆，肉馅多汁，下次再改进一下发面就更好啦。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 小麦面粉

    150g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酵母

    2g

  • 猪肉

    适量

  • 白菜

    适量

  • 黑木耳

    适量

  • 生抽

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 葱

    适量

  • 芝麻

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.面粉加酵母水揉成团后进行发酵

step2

2.肉馅中放料酒、盐、生抽、蚝油、香油、葱，先搅拌，再放入挤干水分的白菜、黑木耳朝一个方向搅拌均匀

step3

3.发好的面团排气后分成几份

step4

4.擀成圆形，放入馅料

step5

5.包成包子，再次醒发

step6

6.煎锅放油，放入包子，小火煎

step7

7.煎到底部金黄时放入没过包子2/3的水，大火煮开后改中小火

step8

8.等水分收干，撒上芝麻、葱花，焖2分钟出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：rolexx9y 上传,更新时间: 2013-01-08
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