凉拌马齿菜的做法
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凉拌马齿菜

入夏后,菜市场上有马齿苋卖,每每此时,便想起外婆做的那盘马齿苋,没有过分的渲染,只觉是带有风露与日晒气的。 外婆已去世多年,在我的记忆里,外婆总是一袭的青衫布衣

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 马齿菜

    500g
  • 辅料:
  • 大蒜

    5瓣
  • 白芝麻

    2g
  • 香油

    3g
  • 生抽

    10g
  • 白糖

    2g
  • 2g
  • 5g
  • 红辣椒油

    3g

操作步骤 反馈

step1

1.锅里加入适量水烧开,加入1点盐,放入洗净的马齿菜汆烫1-2分钟。

step2

2.大蒜瓣放入捣盅,加一点盐捣成泥

step3

3.取一只碗,放入盐、生抽、醋、蒜泥、红辣椒油、白糖、香油、味精、拌匀成调味料。

step4

4.将过凉的马齿苋,沥干水分,放入容器中,加兑好的调味汁,拌匀即可食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 brunoyrxo 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08