木耳肉糜烧卖的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.黑木耳放温水里充分泡发，然后清洗干净

2.清洗干净后剁碎备用

3.猪肉馅放适量盐、味精、1勺胡椒粉、1勺香油、1勺生抽、1/2小勺老抽上色、1勺姜粉、10g葱花，用筷子按一个方向搅拌上劲。

4.调好味的猪肉馅和剁碎的黑木耳搅拌均匀。

5.买的烧卖皮边缘擀薄一些，按照顺时针擀一下，擀出花朵褶皱

6.左右拖住烧卖皮，右手放入适量馅

7.把馅放在烧卖皮的中间，右手拖住烧卖皮底部，左手虎口从烧卖皮底部向上向中间聚拢，不要捏死，肉馅会露出一部分，留一点空隙。

8.做好的烧卖，像不像一朵小花？

9.蒸屉刷上薄薄一层油，避免粘连。

10.包好的烧卖放入蒸屉中，在上面点缀上熟玉米粒。

11.大火烧开上汽后蒸15分钟

12.蒸好的烧卖