红豆馒头的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.红豆沙和面粉混合

2.用温水揉成面团，盖上盖子，自然发酵

3.第二天面团已经发酵了，微微有些酸味

4.加一些苏打中和一下酸味，这个尽量少用吧

5.把苏打均匀的揉进面团里，排出气体，醒发15分钟以上

6.把面揪成剂子

7.团成馒头

8.蒸锅坐水，把馒头放帘子上，蒸25分钟

9.25分钟后，断电源，过2分钟掀开锅盖，馒头蒸好了。