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蒸馒头的做法

蒸馒头的做法
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蒸馒头

馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物，在南方也很受欢迎。北方称无馅者为馒头或馍，有馅者为包子，而南方则恰恰相反。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    1000g

  • 辅料：

  • 纯碱

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.面肥加适量的温水

step2

2.加面粉和成光滑的面团盖上盖等待发酵

step3

3.发酵好的面团（发酵10小时）

step4

4.将纯碱放碗里

step5

5.加适量的温水

step6

6.放在发酵好的面团里用手揉均匀

step7

7.面团放在面板上

step8

8.搓成长条揪成大小适中的挤子

step9

9.揉成馒头坯子

step10

10.摆放锅里

step11

11.盖上盖上汽蒸20分钟

step12

12.关火虚蒸5分钟打开盖

step13

13.蒸好的馒头

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：CSFWayne 上传,更新时间: 2013-01-08
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