帽子馒头的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.面粉加酵母和水。

2.揉成光滑面团。

3.饧发至两倍大。

4.二次揉搓后，揪出大小合适的剂子。

5.取一个剂子，擀成皮子扁扁。

6.另一个剂子搓成圆圆。

7.将圆圆放在扁扁上。

8.另取面团，擀成皮子，切成长条。

9.将长条面皮包住包子。

10.取小条，中间用筷子夹一下，成蝴蝶结，

11.将小蝴蝶结放到帽子的适当部位。

12.全部做好后，再饧发二十分钟。

13.上锅蒸熟即可。