家常红烧肉的做法
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家常红烧肉

周末去超市大采购,正好碰上打折的上好五花,才8元多一斤。 仔仔细细挑了一块,美美的回家做了这道红烧肉。为了让肉炖的更软糯,我用的是高压锅,肉香味美,还省了不少时

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    700g
  • 辅料:
  • 冰糖

    适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。

step2

2.将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。

step3

3.将五花肉切成小四方块放入高压锅,加入没过肉一指的凉水。

step4

4.往锅中倒入老抽适量,为了使肉上色。

step5

5.往锅里加入适量的盐。

step6

6.将高压锅盖上,开大火,高压锅气压上足发出声音后,转中小火炖15分钟。

step7

7.炖熟的肉里面加入大蒜。

step8

8.加入一颗冰糖,小火将收干汤汁即可享用。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08