回锅肉的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将五花肉放入冷水锅中， 加入几片姜， 一起煮；

2.煮到用筷子很容易插进去， 就表示肉煮好了， 关火， 捞出；

3.准备好其他原材料， 五花肉冷后切成薄片；

4.锅烧热， 放入适量的油， 下入姜片和大蒜片爆香；

5.爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒；

6.翻炒两下后加入切片的五花肉；

7.一起翻炒， 直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后；

8.加入红辣椒和大蒜白；

9.将它们翻炒几下；

10.再加入大蒜叶；

11.翻炒均匀；

12.出锅装盘。