双色梅花馒头的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.用胡萝卜与水榨成汁，放在微波炉里面转一分钟。放入酵母。搅拌均匀

2.面粉适量

3.倒入胡萝卜汁，用筷子搅拌成面絮状，和成面团，放在温暖处发酵

4.在另一容器内，倒入适量面粉

5.温水中倒入酵母，搅拌均匀

6.将温水倒入面粉中，和成面团，放在温暖处发酵

7.发酵好的胡萝卜汁面团

8.发酵好的原色面团

9.发酵完成后，将胡萝卜汁面团和原色面团，分别加入食用碱，揉净备用。

10.将揉好的两种面团，分成两份一大一小的胡萝卜面团和一份原色面团。搓成长条备用。

11.将白色面团擀成大面皮，将小的胡萝卜面团条放入白色面皮里，包裹起来备用。

12.将大的胡萝卜面团同样擀成面皮，将包裹黄面团的白色面团放入里面包裹起来

13.将包裹好的面条揉圆，均匀切成小面剂备用

14.取一面团按扁，捏出花瓣状备用。

15.面团的接触部位，蘸少许清水增强粘连结实度，做成梅花胚子备用。

16.将花胚放入锅内，开火，大火蒸至上汽后，改小火蒸15分钟即可。