南瓜全麦枣卷馒头的做法

做法 共21个步骤 我要吐槽

1.南瓜洗净备用。

2.清理好的南瓜。

3.南瓜改刀切长条块，锅中加水盖上盖，大火烧开上汽蒸八分钟关火。

4.蒸好的南瓜。

5.全麦面粉备用。

6.加入酵母、白糖。

7.蒸好的南瓜取出，放在盆里，用勺将南瓜压成泥备用。

8.将温热的南瓜泥，加入面粉中进行混合揉在一起。再加入适量的温水和面。

9.面和好了，盖上盖帘，放到暖气的地方，饧发一小时。

10.大枣洗净备用。

11.面饧好备用。

12.将饧好的面分成两份，取其中一份面，先揉面将面里气体排净，搓成长条，用刀切成大小均匀的剂子。

13.取一个面剂，用面杖杆成长方形的面皮。

14.取四枚枣，分别在面皮上下两头，各放上二枚红枣。

15.先卷下后卷上，用面皮包着枣卷。

16.上下都卷好了。

17.将卷好的这面朝下放，枣卷馒头的生坯就做好了。

18.将做好的枣卷馒头生坯放在盖帘上，二次饧发30分钟。

19.锅中加入适量凉水，将二次饧发的枣卷馒头生坯，放入锅中。盖上锅盖，大火烧至上汽，计时十五分钟。

20.蒸好的枣卷馒头。

21.枣卷馒头上桌喽。