红糖荞麦馒头的做法
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红糖荞麦馒头

苦荞的蛋白质组分不同于其他谷类作物,其清蛋白和球蛋白的含量较高,约占蛋白质总量的46.93%,醇溶蛋白和谷蛋白含量较低,分别为3.29%和15.57%,仅为小麦

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 中筋面粉

    200g
  • 荞麦

    50g
  • 辅料:
  • 125g
  • 酵母

    3g
  • 泡打粉

    3g
  • 红糖

    30g

操作步骤 反馈

step1

1.面包桶中加水,红糖

step2

2.加入荞粉

step3

3.加入中粉,酵母,泡打粉

step4

4.F9和面

step5

5.发至两倍大

step6

6.排气擀平

step7

7.卷起

step8

8.切段

step9

9.放入蒸格静置10分钟

step10

10.开水上汽蒸15分钟

step11

11.装盘

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小贴士  

©本菜谱的做法由 vyny6309 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08