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豆豉烧冬瓜的做法

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豆豉烧冬瓜

冬瓜本无味，要靠其它的食材来增添风味.最简单的就加点豆豉，大蒜烧就很香了。记得念初中的时侯，上同学家玩。她妈妈每次要做红烧冬瓜就让我去烧，总赞我烧的冬瓜好吃。也

1.冬瓜去皮，切成方块，并在表皮上打上深1cm的花刀。

2.青椒切成小块，大蒜去皮切块，豆豉洗净沥干水。

3.锅内热2大匙油，放入冬瓜煎至表面微黄色。

4.将冬瓜块拨到一边，放入豆豉大蒜煸炒出香味。

5.倒入高汤或清水1/2杯，盐 1/2茶匙,煮开后加盖转小火焖。

6.焖至冬瓜软烂，加入鸡精 1/2茶匙.

7.加入青椒煮至青椒断生即可。