贴花馒头的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.先用主料的温水化开主料的酵母，将酵母水倒进主料的面粉中，用筷子搅拌一下

2.再用手和成光滑的面团。用保鲜膜盖着在室温内发酵两倍大。

3.准备好的南瓜泥

4.将南瓜泥倒进辅料的面粉里，加辅料的酵母和糖，拌一下，再添加适量的水

5.揉成光滑的面团，盖上盖子，在室温内发酵两倍大

6.发酵好的南瓜面团擀成簿面片，用模具盖出花形

7.发酵好的面团，揉十分钟左右，排出空气

8.揉成圆柱形，切成相应等份

9.用手沾一点水弄湿花的其中一面，贴在馒头上

10.放在蒸笼里，盖上盖子，饧二十分钟

11.凉水上锅，大火水开后转小火蒸15分钟，关火，焖三分钟后揭盖