枣香小馒头的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.红枣去核，与枣肉分开。

2.准备好材料。红枣核用热水泡出味道。

3.红枣水，酵母，糖，面粉和成光滑面团。

4.静置发酵两倍大左右；揭开面团有棉絮状。

5.取出面团充分排气。

6.搓成长条切件。

7.放在屉布上进行第二次发酵，静置二十分钟左右。

8.冷水上锅，大火十五分钟，关火闷五分钟就出锅吧。

9.小馒头出锅了。（面揉得不好，蒸熟就开裂了。）

10.仔细一看，小馒头笑了。