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山东大馒头的做法

山东大馒头的做法
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山东大馒头

心情故事 馒头是北方人的主食，我到现在也是爱吃馒头胜过吃米饭。不过最喜欢吃的还是妈妈做的大馒头。大馒头是大锅灶做的，自己家的小麦磨成的面粉，然后用老面做出来的，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    1000g

  • 辅料：

  • 老面

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.老面用水搅拌开，然后倒入面粉，用筷子搅拌至如图，然后盖上盖子放在温暖的地方发酵

step2

2.我们都是晚上发酵到早上，一夜的时间变成这个样子

step3

3.把面团揉出来放到案板上

step4

4.分成大小均等的剂子

step5

5.揉成椭圆状，横放

step6

6.放入锅内的时候在直起来，盖上盖子，开锅后25分钟即可

step7

7.这是蒸好的大馒头

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：songeriz 上传,更新时间: 2013-01-08
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