手工南瓜馒头的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.主要原料图

2.南瓜切小块加少量水盖保鲜膜在微波炉里打上几分钟

3.将加热好的南瓜按成泥，也可用料理机打碎，南瓜会更细腻些

4.南瓜泥放温凉后和面粉酵母拌匀

5.用手慢慢的揉，将南瓜泥揉进面粉里，先不要加水，感觉有点干时再加

6.揉至三光（面光、盆光、手光）就可以了，用保鲜膜盖住，放温暖处发酵

7.发酵至原来面团的两倍大左右就可以了

8.将面团搓成长条

9.切成均匀的剂子

10.再将剂子整形成圆形

11.用锯齿刀在上面划出纹路（划得有点浅，蒸完后看不出来了）

12.蒸锅里抹少许油，将面团放进蒸锅里饧20分钟

13.再用中火蒸20分钟即可（先蒸好后过5分钟后再揭盖）