豆面馒头的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.将黄豆面与普通面粉混合，用温水溶开酵母，水一点点加入面粉当中，活成光滑的、软硬适中的面团。

2.放容器内，置温暖处醒发至两倍大。

3.将面团取出，加粉用力多揉一会，分成21个小剂。

4.将小剂揉成光滑的馒头坯。

5.馒头坯放在温暖湿润的地方，醒发20分钟。

6.将馒头坯入蒸锅，小火，水开后，改用中火，蒸20分钟。

7.蒸好后，关火闷3分钟再掀开盖子，出锅。