小风车馒头的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.发酵好白面团和紫面团（紫薯蒸熟捣成泥，放入面粉中，用温开水化开发酵粉，和成面团发酵）。

2.将面团擀成大的面片。

3.将面片切成小方块。在每个小方块上，沿对角线切一下，注意中间不要切断。

4.分别将四个角向中心折叠，制作成风车状。

5.取少许紫薯面团，揉成圆球，压在风车的中心，风车馒头生坯即制作完成。同样的方法制作紫风车。

6.生坯饧发二十分钟后，放入锅中，蒸12分钟即可。