自制美味卤肉的做法
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自制美味卤肉

某一天把冰箱清理了一下,拿出了一点排骨、鸡爪、鸡翅,准备卤了,够一顿吃了就好

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡爪

    200g
  • 鸡翅

    200g
  • 排骨

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 适量
  • 卤料

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备适量肉类,当然喜欢吃别的,类似于豆干、千张、猪蹄、牛肉、五花肉啥的都可以拿来卤

step2

2.开水把肉类焯两遍备用

step3

3.制作卤料包(香叶、桂皮、良姜、草果、砂仁、小茴香、豆蔻、陈皮、丁香、三奈、八角花椒各取少量),或者直接去超市找那种商品卤料包

step4

4.香料可以用纱布包着,我用的是以前熬中药的中药包

step5

5.砂锅放半锅清水,加入三大勺老抽,适量盐和糖,加入然后加入几大片姜,葱段适量,再加入卤料包

step6

6.卤汁烧开

step7

7.把焯水的肉类放锅里慢慢炖煮入味,转小火

step8

8.肉炖烂后,放卤汁里浸泡至凉透,即可拿出

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小贴士  

©本菜谱的做法由 TerranceHer 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08