自制美味卤肉的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.准备适量肉类，当然喜欢吃别的，类似于豆干、千张、猪蹄、牛肉、五花肉啥的都可以拿来卤

2.开水把肉类焯两遍备用

3.制作卤料包（香叶、桂皮、良姜、草果、砂仁、小茴香、豆蔻、陈皮、丁香、三奈、八角花椒各取少量），或者直接去超市找那种商品卤料包

4.香料可以用纱布包着，我用的是以前熬中药的中药包

5.砂锅放半锅清水，加入三大勺老抽，适量盐和糖，加入然后加入几大片姜，葱段适量，再加入卤料包

6.卤汁烧开

7.把焯水的肉类放锅里慢慢炖煮入味，转小火

8.肉炖烂后，放卤汁里浸泡至凉透，即可拿出