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风车馒头的做法

风车馒头的做法
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风车馒头

风车是我小时候经常玩的一种玩具，相信很多人都玩过，记忆力也有一首歌，歌名忘记了，只记得一点旋律了，大风车吱呀吱哟哟地转 这里的风景呀真好看。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    250g

  • 辅料：

  • 酵母

    2.5g

  • 水

    125g

  • 白糖

    40g

  • 红曲粉

    适量

  • 橙味果珍粉

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.温水化开酵母加入面粉，揉成面团，发酵至两倍大后重新排气揉匀

step2

2.分成两份，一份加入红曲粉揉成红色面团

step3

3.一份加入橙味果珍粉

step4

4.揉成黄色面团

step5

5.蒸笼刷油

step6

6.黄色面团擀成长薄片，然后切割成若干正方形的面片

step7

7.每个正方形面片都沿对角线切一下，注意中间不要切断

step8

8.分别将四个角向中心折叠，制作成风车状

step9

9.取一点红色面团搓成圆球，压在风车的中心

step10

10.红色的面团也一样操作

step11

11.做好的风车生坯醒发二十分钟，然后冷水上锅蒸食物分钟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：twzq2842 上传,更新时间: 2013-01-08
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