芝麻豆渣玫瑰花馒头(首发)的做法
kcgm87705908浏览

芝麻豆渣玫瑰花馒头(首发)

松软健康的营养玫瑰花馒头,颜色或许不太吸引小朋友的味蕾,但粗粮包子营养得多啊。适当的时候也吃一些不错滴。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 低粉

    150g
  • 辅料:
  • 芝麻豆渣

    100g
  • 15g
  • 酵母

    1.5g
  • 白醋

    1滴

操作步骤 反馈

step1

1.酵母用少许清水化开,慢慢倒入面粉中搅拌均匀,然后加入糖,再慢慢地倒入芝麻豆渣,用筷子搅拌成雪花状;

step2

2.用手揉成光滑的面团,加入2滴醋,再揉成干爽光滑的面团;

step3

3.盖上纱巾放在室温中饧发,时间大概1.5小时;面团膨胀为原来的1.5-2倍大,且里面呈蜂窝状,即发酵完成;

step4

4.取出排气,再次揉成光滑的面团,静置20分钟;

step5

5.然后分成10等份小面团与两部更小的面团;

step6

6.擀成圆薄片,取5块重叠起来,再取小团一些的面团搓成条形,放在上方,做玫瑰花的芯;

step7

7.然后由上向下卷成柱状;

step8

8.再对切成两朵玫瑰花;

step9

9.放入蒸架上,醒发20-30分钟,生坯拿在手中有种轻的感觉,为之醒发完成

step10

10.冷水下锅,大火煮沸后,转中火蒸15分钟,熄火后,再焖3分钟,取出即可食用。

step11

11.成品来啦~~

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 kcgm8770 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08