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黑米馒头的做法

黑米馒头的做法
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黑米馒头

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。 把黑米磨成

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    300g

  • 黑米粉

    30g

  • 水

    150ml

  • 辅料：

  • 酵母

    3g

  • 糖

    1大勺

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.将黑米用搅拌机打成粉（或者在外面买黑米粉），加入面粉里 酵母先用70g温水化开

step2

2.化好的酵母水倒入面粉盆内，用筷子搅拌一下，再边搅拌边加入80g清水

step3

3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵

step4

4.发酵2倍大左右，取出揉匀，排出空气

step5

5.将面团分成2半，擀成长形的面皮

step6

6.从下向上卷起

step7

7.卷好后，均匀的切成3份

step8

8.放到刷好油的蒸屉内，再次醒发

step9

9.发好后，冷水入锅， 开中火18分钟左右

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：llmpk295 上传,更新时间: 2013-01-08
蒸馒头2小时以上3-4人儿童营养蒸锅

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