素拌苦苣
夏至来临,标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重,适当吃一些苦味的食物,能清泄暑热,以燥其湿,可以健脾,增进食欲。味酸的食物能收能涩,夏季汗多易伤阴,食酸能敛
食材配方 繁体
- 主料:
苦苣菜
200g- 辅料:
洋葱
适量红辣椒
适量白芝麻
适量熟花生米
20g姜
适量芝麻油
适量辣椒油
适量胡椒
适量白醋
2勺蒜
适量
做法 共8个步骤 我要吐槽
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1.准备好苦苣菜、花生、芝麻、红椒、洋葱、姜、蒜。
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2.苦苣菜掰下叶片洗净。
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3.洋葱、红辣椒、姜、蒜均切细丝。
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4.苦苣菜撒点梅花盐略腌制。
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5.取一小碗,放入姜、蒜、白醋调成味汁。
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6.将洋葱、红辣椒码放在苦苣上。
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7.放入熟花生米。
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8.撒上白芝麻,淋上调味汁。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:永恒得雨 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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