红烧狮子头的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.猪腿肉洗净切碎，用姜，葱，盐，糖，胡椒粉，植物油，鲜抽等等调料搅拌好，放置60分钟入味.

2.山药洗净，去皮，用刀背刮成泥。

3.把山药泥与猪肉糜混合搅拌好

4.再加入适量面粉

5.搅拌均匀

6.锅里放入600克植物油，7分热，用手把肉糜揉成圆子，放入炸.

7.炸成金黄色

8.捞出控油

9.把油倒出，留些底油，放入炸好的狮子头，加适量水，糖，鲜抽，料酒，大火煮开，小火焖20分钟。

10.盛出，用些生菜叶与枸杞做装饰即可.