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奶香大馒头的做法

奶香大馒头

这是用第一次用面包机和面，然后手工整形，蒸成的馒头。由于出锅时等待时间过长，同时又在炒菜，因此导致有水气滴在了馒头表面，表皮没有以往蒸的光滑，但口感依旧很好。由

1.将面粉、白糖、酵母粉与牛奶同入面包机内胆，启动“发面团”功能，90分钟后，面团就发酵好了

2.面板上撒干面，将发酵好的面团充分的揉搓排气

3.然后切分成4份

4.将每一份面，各揉成一个大馒头

5.屉上刷油，将馒头放入，继续饧发15分钟

6.然后大火烧开锅，转中火蒸20分钟，关火焖3分钟即可，由于揭盖时间晚了，造成水气落在了馒头表皮上，但出锅一风干，馒头表皮依然会变光滑的