黑白双色芝麻馒头的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.酵母用30°的温水和开

2.面粉，奶粉，糖混合搅拌

3.加入酵母水和成雪花状

4.揉成较光滑的面团

5.取一半面团加入黑芝麻粉，和成黑芝麻面团

6.将黑白两份面团分别在温暖湿润处发酵至两倍大

7.发酵完成后取出面团，拍扁压出大气泡后揉匀

8.把黑芝麻面团擀成长方形

9.白面团也擀成长方形

10.将擀好的黑芝麻面片放在下面，白色的面片放在上面，稍稍按压一下使黑白双色面片紧密粘合

11.将面片紧紧地卷成圆柱形后搓匀

12.用刀切割成等量的小面团，再发酵20分钟

13.锅内放入冷水，将蒸笼放锅上，用中大火蒸15分钟