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水煎馒头的做法

水煎馒头

这个馒头做出来非常的好吃，我老公一下就吃了6个，呵呵。今天咱们再来谈谈馒头。我想如果馒头会做了，包子啊，花卷啊什么的都不在话下了。在一般情况下，我们和面，面

1.面粉300克，水135克，酵母3克，苏打0.5克，盐1克，糖30克放一起搅拌成团，

2.发酵至两倍大(内部有很多的孔)

3.现在咱们来看看揉至2分钟的样子

4.6分钟的样子

5.8-10分钟的样子(这个样子就行了，)

6.分成40克大小的剂子，搓圆。醒10-30分钟(因为现在夏天了，另外10分钟后我见馒头坯子稍稍有点发起就开始煎了。这是一个非常有嚼头的馒头。如果你还想特别松软，就要再醒一会儿。)

7.平底锅放油至油热

8.放入馒头坯子

9.再放入用5克淀粉和120克水和成的面糊至5分之二的高度

10.中小火盖盖。

11.10分钟之后，撒芝麻和葱花。直至底部金黄酥脆即可。