薄荷拌墨鱼仔的做法
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薄荷拌墨鱼仔

薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,薄荷既可作为调味剂,又可作香料。墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 墨鱼

    600g
  • 辅料:
  • 鲜薄荷

    10g
  • 柠檬

    1个
  • 1块
  • 芝麻

    5g
  • 1茶匙
  • 凉拌酱油

    1汤匙
  • 芝麻油

    1茶匙

操作步骤 反馈

step1

1.原料图。半个柠檬和姜一起榨汁。

step2

2.墨鱼仔撕去外皮,剪去眼睛,洗干净备用。

step3

3.烧开水,把墨鱼仔放入焯烫大卷,大火滚开即可捞出。

step4

4.捞出来的墨鱼仔放入冰水中,半个柠檬切片一起放入。

step5

5.冰好的墨鱼仔,放入盐,凉拌酱油,辣椒油,芝麻,胡椒粉,柠檬汁姜汁,腌渍十分钟。

step6

6.拌入洗净的薄荷,一小时后食用更好。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 hujunjie 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08