紫薯辫子馒头的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.紫薯洗净，蒸熟。

2.去皮，加入牛奶，打成泥。

3.搅打成泥。

4.紫薯泥放入发酵粉和开，放入面粉。

5.用筷子搅拌成絮状。

6.揉成面团。发酵至两倍大。

7.面团发酵完成，揉成光滑的面团。

8.揪成小面剂。

9.取两个面剂，搓成长条。

10.互相交叉，编成辫子。静置醒发。锅子放水，篦子刷油，将辫子馒头码在锅内。

11.蒸熟，关火，先不急着开盖子，焖5分钟再开！