刺猬及小猪馒头—和妈妈一起做饭的做法
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刺猬及小猪馒头—和妈妈一起做饭

周末有空,在家做馒头,孩子自从学会了做刺猬馒头,每次她都得参加,呵呵,正合我意啊~~因为在饭店吃过小猪的那种馒头,自己说做小猪,我说没有带颜色的面,小家伙自己想

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    600g
  • 辅料:
  • 清水

    适量
  • 白糖

    适量
  • 酵母

    5g
  • 芝麻

    适量
  • 火腿肠

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.碗内放温水(因为是夏天,凉水也可),放一勺酵母,一勺白糖,搅匀。

step2

2.面放入盆中,将水缓慢倒入,搅成雪花片。

step3

3.揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上,饧发2个小时左右。

step4

4.将饧发好的面团再次揉好,分成小剂。

step5

5.取一个面团,揉成中间粗的面团(如图)。

step6

6.用剪刀剪出小刺。

step7

7.用手在前端捏出嘴的形状。

step8

8.摁上两粒芝麻当做眼睛。

step9

9.面团揉成圆形,火腿肠切成一个圆的,两个小三角形,插到面团上当耳朵和嘴巴。

step10

10.将做好的馒头放入蒸锅中,二次饧发30分钟。

step11

11.开大火,蒸15分钟左右即可。

step12

12.蒸好以后,闷3分钟,开锅拿出即可。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08