椰奶馒头的做法
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椰奶馒头

这次来试一试椰浆馒头。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 低筋面粉

    400g
  • 浓缩椰浆

    200ml
  • 酵母

    5g
  • 35g
  • 辅料:
  • 2ml
  • 15ml

操作步骤 反馈

step1

1.准备好全部的材料。

step2

2.用水把酵母粉溶化。

step3

3.把溶化后的酵母倒入面粉里搅拌。

step4

4.把椰浆倒到杯子中。

step5

5.再把糖倒入椰浆中,搅拌均匀。

step6

6.再把椰浆倒入刚才混合过酵母的面粉中搅拌均匀。

step7

7.然后把面粉揉成光滑的面团,加入醋两滴,再次揉成光滑面团。

step8

8.然后盖上纱布发酵。

step9

9.发酵一小时后面团比先前胀大了1.5-2倍。中间也突起了。

step10

10.取出面团,放到台上。

step11

11.把面团揉至光滑后备用。

step12

12.分开面团,并用玻璃瓶把面粉做成长形。

step13

13.然后卷起。

step14

14.卷好。

step15

15.用刀子在中间切开。

step16

16.把做好后的馒头,放到蒸炉上,醒发20分钟。

step17

17.凉水下锅,大火煮沸水后,转中火蒸10分钟,熄火焖2-3分钟,即可取出;最好趁热取出馒头,以免沾在纱巾上,稍放凉即可食用

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小贴士  

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