金银馒头的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.牛奶将酵母化开，倒入面粉中，揉成面团

2.发酵至两倍大小，手指蘸面粉按压不回缩即可

3.发酵好的面团揉匀排气

4.擀成5毫米厚的面片，切掉四边不整齐的地方

5.将面片卷起来，整理成粗细均匀的面棍

6.用刀切成等份的馒头生坯

7.将做好的生坯放入刷油的蒸笼内，发酵半个小时

8.冷水上锅蒸二十分钟即可关火，三分钟后开盖，即成银馒头

9.锅内放入油

10.油温六成热时，将蒸好的馒头放入油锅内

11.炸至金黄捞出，用厨房纸吸干表面的油分，即成金馒头

12.金银馒头装入盘中，取一小碟，放入炼乳果酱，蘸食