所属分类：家常菜>菜谱大全 >

老面红枣馒头的做法

老面红枣馒头的做法
EulaliaHida13581浏览

老面红枣馒头

前几天做了一次老面馒头，口感非常好。老面因为发酵的时间长，又要加入碱水中和，相应的揉面的时间也长，所以口感紧实，面香味也浓郁。这次做的老面馒头加了一些红糖和红枣

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    500g

  • 辅料：

  • 老肥

    200g

  • 大枣

    适量

  • 红糖

    适量

  • 牛奶

    适量

  • 黑芝麻

    少许

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.老面肥用牛奶泡开。

step2

2.加入面粉揉成面团，饧发，天气冷，发了一个晚上。

step3

3.慢慢加入碱水。

step4

4.揉成光滑的面团，盖上湿布再次饧发半个小时。

step5

5.大枣洗净切碎，加上红糖和黑芝麻拌匀。

step6

6.包入馒头中。

step7

7.放入电蒸笼，开锅上汽蒸20分钟。

step8

8.白白胖胖冒着热气的馒头出炉了，看，是不是很诱人？

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：EulaliaHida 上传,更新时间: 2013-01-08
早餐家常菜蒸面食馒头

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看