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牛肉藕丸的做法

牛肉藕丸的做法
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牛肉藕丸

牛肉藕丸是我儿子爱吃的丸子，他说比猪肉的有嚼劲，味道也更好些，冷天炸丸子比较合适，炸好了可以干吃，还可以做杂烩菜吃，很方便，这次做了不少，足够儿子吃的。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牛肉

    800G

  • 莲藕

    500g

  • 鸡蛋

    2个

  • 馒头

    1个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    5g

  • 五香粉

    5g

  • 黄酒

    20g

  • 老抽

    5g

  • 糖

    3g

  • 水淀粉

    50g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.选新鲜的牛肉

step2

2.剁成肉馅

step3

3.加入五香粉、黄酒、糖、盐、老抽搅拌均匀。

step4

4.藕切碎丁加入肉馅中

step5

5.鸡蛋打入

step6

6.馒头搓成馒头碎加入

step7

7.加水淀粉

step8

8.充分搅拌均匀。

step9

9.拌好的肉馅团成圆球

step10

10.油温6成热下锅炸，中火炸至表面金黄变硬，丸子即熟

step11

11.炸好的丸子，如果要干吃，再复炸一下更脆香

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：utawfii457 上传,更新时间: 2013-01-08
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