孕妈妈的家常饮食--全麦小米馒头的做法
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孕妈妈的家常饮食--全麦小米馒头

这是一种带馅的馒头,中间夹的是用奶油和糖入味的小米,吃起来有一股浓浓的奶油味道。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,维生素B1的含量位居

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    500g
  • 小米

    100g
  • 酵母粉

    5g
  • 辅料:
  • 奶油

    20g
  • 糖粉

    20g
  • 清水

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.面粉过筛放入容器中。

step2

2.加入酵母粉和水揉成面团。

step3

3.盖上湿龙布盖盖。

step4

4.放在阳光下自然醒发。

step5

5.小米淘洗干净在水中浸泡20分钟。

step6

6.放入蒸锅中。

step7

7.旺火蒸25分钟。

step8

8.取出放入容器中。

step9

9.加入糖粉和奶油。

step10

10.搅拌均匀。

step11

11.醒发好的面团。

step12

12.取出排气,揉上劲。

step13

13.下剂子。

step14

14.按扁,中中间放上适量的小米。

step15

15.收好口。

step16

16.用手整理成型。

step17

17.同样的方法做出剩余的馒头生胚。

step18

18.盖上干毛巾醒发15分钟。

step19

19.放入蒸锅中。

step20

20.冷水上汽旺火蒸15分钟再虚蒸5分钟即可。

step21

21.蒸好的全麦小米馒头。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 shuijingxue 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08