萝卜丸子的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.将白萝卜切小丁，用盐腌制起来，等萝卜出水。

2.准备一个馒头，干的那种，这个丸子，事实上也是利用废物，干的馒头吃起来口感不好，只有扔掉的份儿，但用来做丸子是很好的，比面粉做的暄。

3.馒头去皮后，把瓤揉碎放在萝卜里。

4.倒入打花生露剩余的下脚料花生渣，做豆浆用的黄豆顺便抓了一把剁碎掺和在里面，加入葱末和姜末，一起和成丸子面，醒着随吃随炸，丸子面适合长时间的醒着，我一般是晚上和好，早晨炸制。

5.锅内放入食用油，油热逐个下入丸子，炸制焦脆。

6.沥油晾凉即可食用。