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馒头的做法

ulnj416118496浏览

馒头

以前做馒头不是每次都成功，而且时间比较长。看了飞雪无霜的美食博客，这款馒头的做法真好，时间缩短了很多，做出来的馒头很有嚼劲，发的也很好，决定以后就用这个方子做馒

1.125g的水放入2.5g的酵母溶解。

2.放入称重好的面粉250g。接着放入白砂糖和盐2g.

3.揉成光洁的面团，我揉了20分钟的样子就很好了。

4.揉好后就可以分割成等分的剂子。

5.将每个剂子滚圆。

6.蒸笼上刷上一层油防粘，将滚好的馒头放入蒸笼中，我一共就做了6个。

7.冷水上锅，开火烧1分钟，关火。（飞雪是用电磁炉烧的，我就凭感觉温度有了就关了）醒上30分钟，比之前大了点。

8.在开火蒸上15分钟，焖3分钟就可以了。