所属分类：家常菜>菜谱大全 >

肉丸的做法

liter28mo012865浏览

肉丸

好吃的小肉丸，可以当零食吃，还可以用在菜里，炒菜、炖汤都是相当棒的。这个小肉丸看似普通，其实很有点与众不同，因为里面加了一种特殊材料---面粉，使肉丸不腻，却

1.肉中加入姜丝，一起剁碎

2.馒头撕去表面（直接吃掉），大碗里倒水，放入去皮的馒头浸泡。全部泡透后，取出馒头，用手攥去馒头的水分，尽量把水分全部挤出肉馅分别加入切碎的葱、姜、鸡蛋、淀粉打匀，加入生抽、料酒、盐调味

3.油烧至温热，手取一些肉馅，从虎口处挤出小丸子，（怕粘手上可以沾些水

4.入锅炸至焦黄熟透