甘蓝泡菜的做法
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甘蓝泡菜

吃过辣白菜吧,用辣白菜方法泡制的甘蓝味道毫不逊色,很多人做泡菜喜欢用梨,我不喜欢吃梨做的泡菜,水分太多,我觉得苹果发酵的泡菜更好吃。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 甘蓝

    1个
  • 苹果

    2个
  • 辣椒

    60g
  • 辅料:
  • 400g(腌制时用)
  • 2勺
  • 干辣椒

    6个
  • 大蒜

    2头

操作步骤 反馈

step1

1.甘蓝剖4瓣,依层抹盐。盐制12小时。

step2

2.用清水洗去多余盐分。扣放在蒸提上控水。

step3

3.苹果削皮搅碎快速拌入糖两勺,加蒜泥、干辣椒、辣椒粉搅拌。

step4

4.将搅拌好的辣酱料依层抹在甘蓝上,摸完剩下的全倒在上面抹匀。

step5

5.用保鲜膜封住容器的口,置冰箱保鲜24小时。

step6

6.24小时后从冰箱取出切段食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 dfdr5594 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08