玫瑰馒头的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.紫薯洗净，切片，加水煮熟。

2.白面粉放容器中，将煮好的紫薯倒入。

3.酵母用30度的水花开，倒入，一起揉搓15分钟，饧发两个小时，至面团两倍大。

4.将白面与玉米面混合，加酵母水，揉搓15分钟后饧发两个小时至两倍大。

5.饧发后的面团再次揉搓十几分钟，取紫薯面团和玉米面团，揪成剂子。

6.取面剂子几个，搓成小棍子状。

7.面剂子擀成皮子，五张依次叠在一起，最边上放面棍子，中间用筷子压出一条痕迹。

8.面剂子擀成皮子，五张依次叠在一起，最边上放面棍子，中间用筷子压出一条痕迹。和第7步一样的。

9.卷起来。

10.揪成两半，翻转，就成了两朵玫瑰花。 全部做完后，上锅蒸熟。