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奶香馒头的做法

奶香馒头的做法
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奶香馒头

白白的，光滑的馒头是很讨人喜爱的哈·· 在失败中总结出经验， 要想馒头白，面粉的选择很重要哈， 麦心粉或者雪花粉会使馒头的品相更好看哈 再就是发酵后的排气的工作

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    400g

  • 牛奶

    210g

  • 酵母

    3g

  • 辅料：

  • 糖

    1大勺

  • 奶粉

    10g

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.碗里倒入50g牛奶，加入酵母，使其融化~

step2

2.融化后倒入面粉里，把剩下的160g牛奶也分成倒入面粉里，揉至光滑

step3

3.发酵至2倍大

step4

4.取出排气，擀成长条状，再分成小面团

step5

5.取一个小面团，揉成圆柱形哈

step6

6.蒸锅内刷一层薄油，整形好的面团放入，静置，再次发酵

step7

7.醒发好后，冷水入锅，盖上盖子中火，15分钟左右

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：281515887 上传,更新时间: 2013-01-08
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