花样馒头的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.把面粉，奶粉，白糖，酵母，盐放入盆中。（放盐是为了提出甜味，不能太多盐）

2.加适量水和成絮状，这个形态出来的面团就软硬适中，也不会粘盆

3.和好的面团，多揉一下，然后盖起来发酵

4.发到两倍大就可以了

5.排气后开始整型,取个面团擀成椭圆型，再取4个小点的面团搓成长条

6.把四个长条的面团包在椭圆的里面，接合的地方用筷子点少许水粘起来。再用两颗红豆按在面上做眼睛，把排最前面的长条两端用剪刀剪开，做螃蟹的钳子

7.再搓个长条做成蝴蝶花型

8.点少许水粘眼睛上方

9.全做好后摆在刷了油的蒸架上，醒发10分钟后，盖上盖子，冷水上锅，蒸15分钟

10.蒸好的馒头。 加了奶粉，看起来黄黄的，挺漂亮