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香菜拌鸡蛋干的做法

香菜拌鸡蛋干的做法
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香菜拌鸡蛋干

鸡蛋干是一种袋装的豆腐干，里面掺加有鸡蛋，含优质蛋白，品质细腻，入口有浓郁的蛋香。这种豆腐干热炒凉拌都很好吃，我这次是用香菜加花生米凉拌后浇上热油，爽口开胃。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋干

    400g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花生米

    适量

  • 香菜

    适量

  • 红辣椒

    适量

  • 蒜籽

    适量

  • 香油

    适量

  • 老抽

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡蛋干切成薄片

step2

2.鸡蛋干放入锅内，大火上汽后蒸5分钟

step3

3.蒸熟后沥去水分

step4

4.准备香菜、红辣椒、蒜籽，洗净

step5

5.切碎

step6

6.鸡蛋干浇上少许老抽（生抽也可以）

step7

7.将香菜、红椒、蒜籽盖在鸡蛋干面上

step8

8.热锅放少许玉米油及香油

step9

9.放一小勺花生米炸香

step10

10.在香菜面上撒少许食盐，将花生米及热油浇上去

step11

11.香喷喷的香菜拌鸡蛋干做好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ff98817792 上传,更新时间: 2013-01-08
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