玉米面馒头卷的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.将玉米面粉和小麦面粉都倒入面盆中，

2.用筷子搅拌均匀，

3.酵母用水化开，

4.将酵母水倒入粉料中搅拌成絮状，

5.然后揉成光滑面团，室温发酵1小时，

6.发酵好的面团内部组织呈现蜂窝状，

7.将发酵好的面团充分揉搓排气后，静置10分钟，

8.然后擀成长方形面片，

9.撒一层干面粉，

10.卷成卷，

11.切成8段，

12.屉上提前刷油，入蒸锅，二次饧发30分钟，

13.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟后，出锅即可。