苜蓿馅儿元宝饺子的做法
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苜蓿馅儿元宝饺子

周六去奥体公园掐了好多苜蓿,请注意呀我是掐得并没有给人拔出来,所以没有影响绿化哈,那里很多人都在掐呢,也算个风景了哈哈。话说苜蓿还是去年别人给我过一次,我给吃了

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 苜蓿

    300g
  • 辅料:
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 主肉馅儿

    适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 面粉

    适量
  • 清水

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.首先将水慢慢加入面粉里和面(面水比例是2比1)

step2

2.和成面团以后盖上湿布醒一小时

step3

3.苜蓿用清水洗干净

step4

4.然后用开水焯烫一下捞出来,过冷水攥干

step5

5.肉馅儿加葱姜末,然后加入香油

step6

6.加生抽

step7

7.加少许味精

step8

8.加少许盐然后冲一个方向搅和上劲

step9

9.然后用绞肉机将攥干的苜蓿绞在肉馅盆里

step10

10.临包饺子之前再加适量盐搅和均匀

step11

11.面团醒好以后在案板上揉光滑,然后搓条,切剂子,剂子按扁再用擀面棍擀成面皮

step12

12.包入馅料,包成饺子样,再给饺子的两个角重叠捏起来。

step13

13.所有面皮都包成小元宝样子

step14

14.盆里烧开水将饺子煮熟,点两次冷水再开锅,饺子都浮起来变胖了就熟了。

step15

15.捞出来就着腊八蒜吃吧

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小贴士  

©本菜谱的做法由 to21ll11 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08