苜蓿馅儿元宝饺子的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.首先将水慢慢加入面粉里和面（面水比例是2比1）

2.和成面团以后盖上湿布醒一小时

3.苜蓿用清水洗干净

4.然后用开水焯烫一下捞出来，过冷水攥干

5.肉馅儿加葱姜末，然后加入香油

6.加生抽

7.加少许味精

8.加少许盐然后冲一个方向搅和上劲

9.然后用绞肉机将攥干的苜蓿绞在肉馅盆里

10.临包饺子之前再加适量盐搅和均匀

11.面团醒好以后在案板上揉光滑，然后搓条，切剂子，剂子按扁再用擀面棍擀成面皮

12.包入馅料，包成饺子样，再给饺子的两个角重叠捏起来。

13.所有面皮都包成小元宝样子

14.盆里烧开水将饺子煮熟，点两次冷水再开锅，饺子都浮起来变胖了就熟了。

15.捞出来就着腊八蒜吃吧