水晶皮萝卜蒸饺的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.澄粉和红薯淀粉按一比四的比例混合，开水烫面

2.揉成光滑的面团备用

3.大萝卜洗净开切

4.擦成丝

5.锅子里面水烧，将萝卜丝放在开水里捞一次，不必时间太长

6.攥干水分，剁短一些

7.粉条泡软并煮开切碎

8.小虾仁泡开

9.将肉馅，萝卜，虾仁，粉条放在容器里，根据自己的口味，加入葱花和各种调味料

10.拌好的饺子馅

11.面团分成大小合适的剂子，要注意用湿布盖好，免得干裂不好包

12.每个皮要刀背或者刮板压薄

13.包入包料

14.排入蒸帘上，注意留够距离

15.大火蒸6－8分钟即可