立冬饺子的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.韭菜洗净，沥水后切成末，

2.倭瓜擦丝后，用盐腌15分钟，然后攥去水分，

3.猪肉馅中依次加入姜粉，酱油、蚝油、花椒油、十三香和香油，顺一个方向拌匀，

4.加入倭瓜丝拌匀，

5.加入韭菜末、盐拌匀，

6.用饭铲，将馅料表面拍平，避免出汤，馅料就制作完成了，

7.面粉中加入1小勺盐拌匀，再加入330克温水和10克油，揉成光滑面团，表面盖湿布，醒30分钟，

8.将醒好的面团揪成等大的小剂子，

9.在剂子顶端撒上干面粉，按扁，

10.擀成饺子皮，

11.每个饺子皮包入馅料，捏成饺子，可以捏成各种形状，

12.将包好的饺子下锅煮熟即可。