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青菜鲜肉水饺的做法

青菜鲜肉水饺的做法
奥斯卡8518浏览

青菜鲜肉水饺

东北是没有青菜饺子的，我们吃的都是白菜饺子，但应老公的强烈要求，我把南京的青菜包进行改良换到了饺子上，老公赞不绝口。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 干香菇

    2朵

  • 青菜

    500g

  • 肉糜

    300g

  • 葱

    4g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 香油

    适量

  • 鸡粉

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.肉糜加入葱末，盐，油搅上劲，再分次加入水搅上劲

step2

2.水发香菇切成末

step3

3.将香菇末加入肉馅中搅拌均匀

step4

4.青菜洗净后切碎

step5

5.用纱布包住青菜挤掉水分，把青菜倒入碗中

step6

6.把挤过水的青菜放入盆中，撒上盐，拌匀出水后再次用纱布挤掉水分

step7

7.把二次挤过水的青菜碎放入肉馅中，加入香油拌匀

step8

8.拌匀后的肉馅很紧实，不会出水的

step9

9.包成一口一个的水饺

step10

10.下入锅中煮至浮起，点两次水即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：奥斯卡 上传,更新时间: 2013-01-08
运动员10-20分钟饺子1-2人蒸锅体力劳动者

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